Wędkarstwo morskie - łowienie dorsza na wędkę to bezsprzecznie przyjemność i przygoda. Można powiedzieć , że to taki pierwotny instynkt łowiecki - złowić i przynieść mięso do domu. A tu już nasze kobiety przygotowują z przyniesionego mięsa posiłek. Najczęściej złowione dorsze trafiają na patelnię , a później na nasz talerz w postaci smażonego fileta.A gdyby tak przy odrobinie wysiłku przygotować coś wykwintnego , wyjątkowego?.Podaję więc kilkadziesiąt przepisów na potrawy z dorsza. Niektóre z nich to przepisy bardzo egzotyczne i wręcz niemożliwe do wykonania w naszych warunkach (n.p. dorsz w liściach bananowca) , ale różnorodność przepisów dowodzi popularności i powszechności dorsza jako dania we wszystkich zakątkach ziemi.
