Wędkarstwo Morskie Ustka Darłowo Władysławowo Łeba Kołobrzeg Hel - Dorsz

Dorsz - król Bałtyku

Trochę informacji na temat tej popularnej bałtyckiej ryby zwanej przez rybaków królem Bałtyku Dorsz

Dorsz zwany przez kaszubów pomuchlą był do niedawna rybą goszcząca na stołach niezamożnych, jako ryba powszechnie dostępna i tania. Obecnie z powodu znacznego przełowienia Bałtyku , a zwłaszcza z powodu ograniczeń i limitów połowowych narzuconych przez Unię Europejską krajom członkowskim jest to ryba nie dość że droga, to jeszcze dostępna w stanie świeżym jedynie jesienią i zimą.Niestety połowy wędkarskie są również limitowane - 7 złowionych sztuk na dobę na jednego wędkarza. Całe szczęście, że nie wprowadzono limitu wagowego. Co prawda istnieje wymiar ochronny - 35 cm, ale co po wypuszczonym do wody dorszu, skoro wyciągnęliśmy go z głębokości 40-50 metrów? Może jedynie stanowić pokarm dla mew lub innych dorszy. Ten drapieżnik budową ciała przypominający nieco rekina odżywia się również mniejszymi przedstawicielami własnego gatunku. Kanibalizm zwłaszcza u dużych sztuk jest na porządku dziennym. Jedyna nadzieja na powrót dorsza na stoły przez cały rok tkwi w jego niesamowitej zdolności rozrodczej. Co prawda dojrzałość płciową dorsze bałtyckie osiagają w wieku 3-4lat ale potrafią złożyć w czasie tarła od 500 000 do 9 000 000 ziarenek ikry, a żyje nawet do 20lat i co zadziwiające - ciągle rośnie. Nie dziwi wiec fakt, że rekordowy dorsz to okaz ważący 28,90 kg i mierzący 159 cm.Jako łatwo dostępna i pożywna ryba łowna dorsz miał duże znaczenie w rozwoju cywilizacji wybrzeży północnego Atlantyku, będąc "chlebem powszednim" wielu społeczeństw. Ciągle jest jedną z najważniejszych ryb poławianych komercyjnie. W Bałtyku złowić możemy jeden z 4 występujących tu gatunków dorsza: dorsz, motela, witlinek, rdzawiec. Dorsz jest gatunkiem znoszącym różny stopień zasolenia wody. Istnieją jednak obszary w Bałtyku, np. Zatoka Botnicka, w których ze względu na zbyt niskie zasolenie dorsz nie występuje. Dorsze występujące w Bałtyku dzieli się na dwie populacje : 1 - populacja w Bałtyku zachodnim (Cieśniny Duńskie i Basen Arkony) - okres ochronny od 15 marca do 14 maja 2 - populacja w Bałtyku wschodnim (akweny na wschód od Bornholmu) - od 1 maja do 31 października. Mimo tych ograniczeń miejmy nadzieję, że ta smaczna ryba nie przestanie gościć na naszych stołach, a przepisy kulinarne na smaczną pomuchlę - dorsza nie pójdą w zapomnienie.